La Belgique, ses bières & fromages…

« La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. »
(Benjamin Franklin, inventeur du paratonnerre et auteur de cette phrase édifiante…)

Les bières et fromages belges existent effectivement en nombre.
Les moines surtout ont largement contribué à la spécificité fromagère belge, dont ils furent, comme pour la bière, des artisans de grande renommée.
L’actuel territoire de la Belgique compta jadis plus de septante abbayes rien que dans l’ordre des Cisterciens. Plusieurs de celles-ci ont perpétué cette tradition de pur produit du terroir. Non seulement le fromage, mais « tout ce qui va avec »...
Pains et sirops artisanaux, et surtout les fameuses bières d’abbaye qui font de la Belgique non pas « le » pays des bières »

EXEMPLE SCENARIO & TIMING :

19.00: Dans une taverne privatisée : Mot de bienvenue & introduction par notre moine de service sur notre sélection de bières. Par participant : 4 verres 16cl, à choisir dans la liste de 6 bières ou 2 verres de soft + un assortiment de fromages belges.

20.15: dans un restaurant à 5’ à pied : menu :
Coffret de Pleurotes et Jambon d’Ardenne au Fromage d’Abbaye de Chimay
Suprême de Lapereau à la Double Westmalle
Glace au Spéculoos – Pralins aux Noix
+ ½ bouteille de vin/pp + eaux sur table

Prix: sur demande

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PROMENADE DANS LES MAROLLES, TIR A L’ARBALETE & DÎNER DANS UN RESTAURANT DE STANDING

Connaissez-vous les Marolles, ce quartier populaire de Bruxelles où vous rencontrez ces gens « vrais » qui ont sur garder leur liberté d’esprit ?

Sterkmans Events vous propose de découvrir tous les aspects de ce « petit village » au cœur même de la ville.

Date & timing: à convenir (durée totale +- 4.5h)

Le programme contient 3 éléments:

Une promenade à pied et guidée (1,5h)
Du Palais de Justice à l’église de la Chapelle, découvrez tous les aspects de ce « petit village » au cœur même de la ville.

Initiation & concours ‘tir à l’arbalète’ à l’Ancien Grand Serment Royal et Noble des Arbalétriers de Notre-Dame au Sablon’ reconnue officiellement par le duc de Brabant Henri Ier en 1213.
La Gilde est intimement liée à l’histoire la plus reculée de la ville de Bruxelles : d’origine un service armé de défense urbaine, fondatrice de l’Eglise de Notre-Dame au Sablon en 1304, elle participe (depuis le début) encore chaque année à l’Ommegang.
Nous vous invitons à l’initiation et concours individuel ou par équipe.
Le tir se fait sur cible personnalisée et le meilleur tireur se verra attribué un prix offert par le Serment !

Le dîner, dans un restaurant de standing :
Dîner 3 plats : entrée, plat principal, dessert + ½ bouteille de vin par personne et café ou thé avec le dessert (proposition sur demande).

Langues : en Français, Néerlandais ou en Anglais.

Prix : sur demande

UNE PETITE SOIREE CASINO

SCENARIO & TIMING
(exemple, timing peut être adapté:

Endroit: centre Bruxelles (à 3’ à pied de la Gare Centrale et de la Grand’Place).

19.00 : Mot de bienvenue, apéritif avec zakouskis, introduction au jeu (Roulette Américaine) et 1ère compétition.

19.45: Entrée: Tartare de Crevettes Grises et Ecrevisses, fromage blanc aux fines herbes
20.15: Deuxième compétition.

20.45: Plat principal: Filet d’Anvers de Veau au fromage ‘Passendale’, Emincée d’Artichaut

21.30: Troisième compétition.

22.00: Dessert Poire Laquée au Chocolat & Coulis d’Avocat & proclamation gagnant et remise d’une bouteille de Champagne au vainqueur.

22.30: Fin de la soirée.

Boissons : par personne : 1 apéritif, 3 verres de vin, eau, café ou thé.

PRIX : sur demande

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UN DÎNER COMIQUE

Nous organisons un ‘dîner comique’ dans un espace privatisée pour votre groupe (min. 20p, max. 80 personnes) dans restaurant situé au centre ville ou dans les Marolles.

Un dîner avec Ed, acteur professionnel:

C’est avec plaisir que nous vous présenterons Ed. Il se produit entre les tables et les plats comme :

- PICCOLO : il accueille les invités avec une petite blague pendant l’apéritif (2 verres de vin, bière, jus + 2 zakouskis / personne).

- MAITRE DE CEREMONIE…

- CUISINIER…

- BRICOLEUR…

- VALET : un valet qui semble sortir d’un opéra. Il annonce le désert avec une tour d’orée remplie de pralines Ferrero-Rocher pour accompagner le café.

MENU (même menu pour tout le groupe) : proposition sur demande.

Durée totale : 2,5h

Prix : sur demande

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UN DÎNER SUISSE, VOTRE NETWORKINGDINNER à Bruxelles

Vous voudriez avoir un dîner convivial et l'occasion pour que tout le monde parle à chacun et à chacune?

Pas le dîner traditionnel où vous pouvez seulement avoir une conversation avec les personnes assisses à côté et en face de vous. Mais notre ‘dîner suisse’…

3-4 plats, plein de conversations et animations…

Le tout accompagné de magie et à la fin de la soirée vous partirez peut-être avec votre caricature, en souvenir d’une soirée remarquable…

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UN DÎNER DYNAMIQUE (PERCUSSION)

Nous organisons un ‘dîner dynamique’ dans une salle privatisée pour votre groupe (max. 30 personnes) dans un charmant restaurant gastronomique au centre ville, à 5’ de la Grand’Place, 3’ de la Gare Centrale.

Un dîner avec 3 doses de percussion !

Faire de la percussion est une manière efficace pour diminuer les barrières. Cela crée une plate-forme ou tout le monde doit apprendre que c’est important d’écouter l’autre et d’apprendre de l’autre.

Bénéfices de la percussion:
-diminue le stress
-apprendre à coopérer
-créer une unité et un esprit d’équipe
-abattre les barrières (hiérarchie, âge, sexe, culture et langage)

3 sessions entre les plats.

Bienvenue musical des invites pendant l’ apéritif

MENU (même menu pour tout le groupe) :

Tartare de Crevettes Grises et Ecrevisses, fromage blanc aux fines herbes
***
Suprême de Lapereau (jong konijn/ young rabbit) à la Double Westmalle
***
Mousse au Chocolat Noir & Coulis d’Orange

Boissons : apéritif, 3 verres de vin, eau, café ou thé avec le dessert

Durée totale : 3h

PRIX : sur demande.
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PROMENADE, JEUX & DINER DANS LES MAROLLES

Date & timing : à convenir (durée totale = environ 5h)

L’accueil : Place Poelaert (Palais de Justice)

LES ACTIVITÉS : « Le programme » comprend 3 parties :

Une promenade accompagnée à pied

Pendant une heure, les participants découvrent toutes sortes d'endroits pittoresques dans les Marolles.

JEUX ANCIENS
Après la promenade guidée, place aux jeux !

Chaque région en Belgique a ses propres jeux traditionnels. La plupart des jeux ont été joués dans les cafés. Un accompagnateur bilingue s'occupe de l'explication nécessaire concernant des 10 jeux différents et suit les scores.

Entre-temps, un drink est offert (apéritif)

Le dîner : Dans l'attente de la proclamation du gagnant, et dans un autre espace, le dîner est servi (3 plats + ½ bouteille vin par personne). Choix individuel sur place !

Proposition menu: sur demande.
Prix : sur demande

Langue: Néerlandais, français ou anglais.            
Autres conditions: sur demande.

UNE SOIREE BRUXELLOISE:
Kermesse Flamande, Vins, Bières Belges & Buffet.

Endroit: au cœur des Marolles.

Date: à convenir.
Durée totale : 4 h.

Scénario & timing (example):

19.00: Mot de bienvenue et introduction par notre « moine de service » des bières présentées
Orval, Leffe, Kriek, Duvel, bière blanche ou autres
+ un assortiment de fromages Belges & salaisons

19.30: Ouverture de notre ‘Kermesse flamande’ avec:

ANIMATION DE BASE :
5 Attractions :

-Pêche aux canards
-Jeu de massacre
-Les anneaux
-Stand de tir
-Darts

Un moniteur par stand. Ouvert jusqu’à 22h30

20.15: Ouverture du Buffet:

Entrées  :
- Carpaccio de bœuf au pesto roquette et parmesan
- Assiette de saumon fumé
- Sélection de salades
- Pizza maison
- Quiche maison
- Tomate mozzarella
- Spécialités méditerranéennes

Plats chauds :
- Escalopines de poulet, courgette grillée, feta crémeuse
- Panaché de poissons grillés, sauce vierge (gambas, saumon, dorade, thon)
- Agneau de lait rôti au four sauce romarin

Accompagnements :
- Pommes sautées au gros sel et thym frais
- Risotto de champignons et parmesan, asperge vert

-Desserts :
Assortiment de fromage
Un choix de tartes
Salade de fruits maison

½ bout. de vin par personne
Eau – Café ou Thé

23.30 : fin de notre programme.

PRIX: sur demande
Minimum : 50p

Animations supplémentaires (offre sur demande) :

-Jeux anciens (en bois)
-trio musical
-Caricaturiste
-Orgue de barbarie
-Accordéoniste, etc…

Budget : sur demande.

Un must ‘TOUT CHOCOLAT….’

SCENARIO & TIMING
(exemple, timing peut être adapté à vos souhaits):

18h00 : Bienvenue au Musée du Chocolat, l’atelier d’un chocolatier ou à la Maison des Chocolatiers belges: workshop et organisation d’une démonstration de fabrication de pralines. Un maitre chocolatier exerce son art, sous vos yeux et vous explique les différentes étapes du chocolat liquide au produit fini. A la fin: dégustation de pralines.

Ou

Sterkmans Events vous propose une promenade aux saveurs du cacao, de quoi découvrir à pied et accompagné par un guide (un par groupe de 20p) trois chocolatiers artisanaux installés au centre ville (avec dégustation d’une praline chez chaque chocolatier).

19h15 : Dans un restaurant au centre ville, brève présentation du Menu « Tout chocolat »:

Truffe de foie gras au chocolat croquant sur un miroir de champagne Bruno Paillard

*

Magret de cannette de Barbarie à l’orange sanguine et coup de moulin de fèves de cacao

*

Dôme au trio de chocolat, coulis de framboises

+ Coupe de Champagne, ½ bouteille de vin, ½ l d’eau, Café ou thé et pralines/personne

Langues: Français, Néerlandais, Allemand, Espagnol ou en Anglais (à convenir)

Prix: sur demande.

« Bières, Repas & musique » au centre ville de Bruxelles

Date: à convenir.
Durée: + - 3 heures

Départ: du mardi au samedi entre 19h00 et 20h00, à convenir.
Groupe: de 5 à 25 participants. Possibilité d’organiser plusieurs groupes en même temps.

Nous organisons une promenade ‘bières & repas’ avec musique live pendant ‘l’apéritif’, le repas et le ‘dessert’ dans 3 différents endroits’’ au centre ville.

- départ depuis votre hôtel, la Gare Centrale ou votre centre de séminaire (centre ville)

- Quartiers visités: Manneken-Pis, la Grand’Place, l’Ilot Sacré et les Galeries Royales Saint-Hubert.

- Premier arrêt avec une bière belge + fromage + live music

- Second arrêt: 1 Bière Belge + Un plat préparé à la bière + live music

- Troisième arrêt (et fin) dans un autre café avec une bière artisanale + live music.

Langues: Français, Anglais, Allemand, Espagnol, Japonais ou Néerlandais (à spécifier à la réservation).

Prix: sur demande.


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