| EL ‘TODO CHOCOLATE’
(demostración + almuerzo o cena)
Todo chocolate...
Un día, un autor de «cómic» americano afirmó que «a nueve de cada diez personas les gusta el chocolate» y añadió sin preámbulos que «¡lo más seguro es que la décima persona mienta!».
Qué lejano queda el tiempo en que los conquistadores consideraron la bebida de los aztecas absolutamente como no potable. Los beneficios de la haba de cacao asociada al azúcar de caña fueron esparcidos por toda Europa por la aristocracia española. De la bebida tranquilizante para unos y afrodisíaca para otros nació la tableta.
Más tarde, en 1912 exactamente, apareció en Bruselas, el praliné y su caja, una incomparable joya de la gastronomía belga. El «buen chocolate belga» se ha convertido en una «necesidad» a escala mundial.
Sterkmans Events les proponen un «menú todo de chocolate» que empieza por hacerles la boca agua de la forma más original, con una demostración de los orígenes y de la historia del chocolate acompañada, como debe ser, de una degustación de las mejores creaciones de Jean-Philippe Darcis, Jean Galler, Laurent Gerbaud u otros miembros de la asociación Best Belgian Chocolate of the World, que garantizan especialmente el uso exclusivo de la haba de cacao.
A continuación, es el turno de... la trufa de foie gras con chocolate crujiente mecido con un helado de Cadillac, el pato a la naranja acompañado de su sorbete de cacao y, como no, un postre famoso y exclusivo que nunca ha sido bautizado «La esencia del chocolate». Todo un programa que respeta al pie de la letra una de esas máximas inmortales del gran filósofo François de la Rochefoucauld, que decía: «Amen el chocolate a fondo, sin complejo ni falsa vergüenza. Ya que, como saben... “sin un poco de locura, no existe el hombre con razón».
Después de esto, naturalmente se quedarán con... «todo chocolate».
PROPUESTA DE LUGAR Y HORARIO (ejemplo):
Fecha y hora a convenir y con reserva previa de disponibilidad.
11:30 (ó 17:30 horas): Recepción
En su interior organizamos una demostración de la producción, el origen y la historia del chocolate de forma interactiva y, por supuesto, gustativa.
Durante la demostración, les presentamos los productos de 2 ó 3 chocolateros belgas, que cumplen con los criterios de la Association Best Belgian Chocolate of the World (por ejemplo, 100% pura manteca de cacao, sin OMG, y originalidad en los productos) a fin de dar a los participantes un lugar de referencia en cuanto a la calidad, la diversidad y la originalidad de los productos a base de chocolate.
Al final de la demostración se ofrece una degustación de diferentes pralinés a cada participante. Los participantes tienen a su disposición una lista con las direcciones (Centro de Bruselas) de los chocolateros que son miembros de la asociación.
12:30 (ó 18:30 horas):
Menú «Todo chocolate» (½ botella de vino/persona incluida):
Trufa de foie gras con chocolate crujiente y helado de Cadillac.
Pato a la naranja con sorbete de cacao.
La esencia del chocolate – Mousse de chocolate con leche, galleta de cacao, crema catalana con vainilla de Tahití, glaseado negro puro.
PRECIO POR PERSONA (mínimo 15 participantes): a petición
Pago: al hacer la reserva
Lenguas: francés, neerlandés o inglés (a petición en la reserva)
Máximo 20 participantes/grupo
Otras condiciones: a petición
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EL ART NOUVEAU DE MÁS NIVEL’
Visita de la obra maestra de Victor Horta
+
cena art nouveau (menú exclusivo)
¿Han dicho «art nouveau»?
Lo que es nuevo, sobre todo, es la forma con la que podrán admirar el mejor proyecto de Victor Horta, el famoso hotel Solvay.
Una residencia de ensueño antiguamente erigida al borde de la prestigiosa avenida Louise en pleno auge del art nouveau en Bruselas. Su futuro propietario –el sobrino del gran industrial Ernest Solvay– había puesto a la disposición del arquitecto medios financieros ilimitados, con el fin de disponer de una joya arquitectónica sin igual. Entonces Horta pudo concebir el conjunto del edificio dejando el camino libre a su imaginación.
Una combinación fantástica y escultural de piedras naturales, de carpintería, de hierro forjado y de vidrios, articulado todo alrededor de una inmensa puerta-ventana y de una escalera monumental coronada con una de esas vidrieras astronómicas cuyo artista tenía el secreto...
Después de haberles propuesto, desde un principio, esta cautivadora inmersión en la magia total del art nouveau, a continuación les haremos partícipes de todos los refinamientos a lo largo de una velada animada de la mano de una eminente historiadora de arte, en torno a un suntuoso menú con perfumes «neoartísticos»: copa de champán y vieiras como aperitivo, terrinas de foie gras y su barilla moradera, sorbete de champán a los pétalos de rosa, filete de lobo de mar «al estilo Barón Horta» con virutas de trufa, y postre con sabores de manzanas del que guardamos provisionalmente el secreto.
Un día, el pintor Alfons Mucha afirmó que el concepto de art nouveau no tenía ningún sentido, y añadió que «el arte no puede ser nuevo porque es eterno».
Lo que es eterno, es el recuerdo que guardarán de este recorrido cultural y gastro-nómico - "al estilo - Sterkmans Events".
EJEMPLO DE HORARIO Y EVENTO:
17.00 :
Les recogemos en su hotel u oficina (Región Bruselas-Capital) con nuestro minibús de lujo y les llevamos a dar un paso ‘art-nouveau’.
18.00 :
Recepción en el hotel Solvay (avenue Louise) de la mano de uno de nuestros mejores guías especializados en art nouveau y visita guiada por esta maravillosa casa solariega.
19.00 :
Traslado para una cena ‘art nouveau’.
19.30 :
Cena en compañía de un conocedor del art nouveau (con previa reserva de disponibilidad).
Menu ‘‘EL ART NOUVEAU DE MÁS NIVEL’’
Vieiras
Terrina de foie gras acompañada de su barilla moradera
Sorbete de champán a los pétalos de rosa
Lobo de mar al estilo Barón Horta con virutas de trufa
Manzana Jonagold cocida al estilo Tatín, mousse de manzana Granny, gelatina de manzana Boskoop, tarta de almendras, teja art nouveau
Bebidas:
Una copa de champán - Louis Chatel blanco o tinto – Aguas de mesa
21.30 :
Regreso a su hotel u oficina (Región Bruselas-Capital) y fin del programa.
Calculado en base a un máximo de 20 participantes (1 grupo)*
Precio : a petición
Incluye: 1 acompañante, 1 guía especializado en art nouveau, la entrada al hotel Solvay + cena + autocar de lujo
Por cada participante menos: a peticióna
Pago 50% al hacer la reserva, 50% dos semanas antes del evento
Lenguas: francés, inglés o neerlandés (otras lenguas a petición)
*¡cabe la posibilidad de organizar 1, 2 ó 3 grupos de un máximo de 20 participantes!
Otras Condiciones: a petición
El hotel Solvay (patrimonio mundial de la UNESCO)
En este inmueble todo presta a la admiración.
Indiscutiblemente se trata de una de las perlas más preciosas del art nouveau de toda Europa, a la que ya se han destinado un gran número de obras.
Con su escalera central iluminada por una magnífica vidriera, sus elementos de hierro forjado, sus exquisitas lámparas, sus chimeneas y sus revestimientos con contornos enlazados, refleja la preocupación por el detalle y los cuidados aportados por Victor Horta en el conjunto de esta obra.
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‘MODA Y DISEÑO‘
EN EL BARRIO CENTRE-BOURSE (BRUSELAS)
En Bélgica, las escuelas de estilismo constituyen actualmente un vivero de talentos que se manifiestan en todas direcciones. Es normal, puesto que Bruselas se ha convertido en la glorieta viva de las culturas latinas y germánicas, símbolo de apertura del espíritu y de la curiosidad que han dejado de ser propiedad de algunos creadores privilegiados.
«No hay moda si no sale a la calle» decía Coco Chanel. Precisamente, las tiendas y los talleres que abundan en las inmediaciones de la... calle Antoine Dansaert ofrecen el mejor ejemplo de ello. Sterkmans Events les llevan a descubrir este barrio próximo a la Grand-Place y a la Bolsa donde se manifiestan, por excelencia, la moda y el diseño bruselense. En el programa de este recorrido artesanal: alta costura desde luego, pero también joyería, chocolatería de lujo y... arte floral. Regresarán convencidos de que si un día Philippe Starck declaró «El diseño, no es nada, es regalos de Navidad», era seguramente a modo de broma. Incluso a veces, este itinerario se remata con una visita exclusiva de los mejores apartamentos de las Galerías Saint-Hubert en compañía de un arquitecto...
A decir verdad, resulta difícil imaginar cómo a uno se le puede hacer la boca agua antes de los festejos gastronómicos de nuestro menú «Moda» de múltiples tendencias: colores vivos con el rollito de magret confitado con tomate y ricotta, vestido de noche con los raviolis de foie gras con colmenillas, tonos pasteles con el filete de salmón fresco ligeramente ahumado con azafrán, y sedas de Oriente con un Ispahan de muselina a la rosa, lichis y frambuesas frescas.
Porque no debemos olvidar que «si la moda pasa de moda, el estilo permanece». Decididamente Coco Chanel nunca tenía pelos en la lengua.
Un programa exclusivo les permitirá descubrir la parte moderna del barrio ‘CENTRE-BOURSE’ (CENTRO-BOLSA) donde encontrarán las Galerías St-Hubert y la Bolsa St-Jacques.
Pago: 50% al hacer la reserva, 50% 14 días antes del evento.
Lenguas: francés, inglés o neerlandés
Otras condiciones: a petición.
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‘CENA-ESPECTÁCULO’
Pueden elegir entre una velada bruselense, un ambiente tropical con samba de fondo, espectáculos de circo, números de magia o veladas de casino.
Para las producciones de Sterkmans Events, la escena abre sus fastos para ofrecerles con gran pompa una velada de ensueño que, por supuesto, empezará con una verdadera cena de gala en la que se echará la casa por la ventana...
Efectivamente, en el programa aparecen algunos menús excelentes –según el tema– y, en esta circunstancia, nuestro chef ha decidido cambiar su gorro por una varita mágica para los hornos, por lo que es cuestión de comportarse de manera irresistible en la fiesta de los superlativos. ¿La mejor prueba?
En su farándula de sugerencias que les harán dudar detenidamente, bautizó uno de sus postres como «Desarrollo de placeres», una verdadera obra de arte de la que no se les puede escapar ningún detalle. Esta es una manera muy elegante de contradecir Richard Bach (el autor de Juan Salvador Gaviota) que, un día, escribió «ya no existe la magia cuando uno sabe lo que sabe el mago». Y de hecho hay trucos de magia, los del extraño Luc Apers –uno de los artistas que sin duda alguna tendrán el placer de ver en la obra– que tienen la reputación de hacer literalmente malabarismos con las emociones.
Finalmente, una pequeña precisión sobre nuestras «veladas de casino». El realizador Martin Scorsese decía que «dirigir un casino era como robar un banco pero sin la pasma». Realmente se trata de un espectáculo ficticio, pero aún así no necesariamente se irán con las manos vacías.
Además, los eventos que organizamos se acompañan normalmente de premios que usted puede ganar y, entre ellos, especialmente se encuentran fines de semana de ensueño, gracias a la cooperación que tenemos con Brussels Airlines.
No duden en pedirnos información adicional o una oferta específica.
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‘UNA CENA «A PIE» INFORMAL (VIP) POR EL CENTRO DE BRUSELAS’
La (verdadera) cena «a pie» informal
¿Cómo desestresarse después de una jornada de seminarios o de reuniones? Han permanecido encerrados todo el día en un espacio de trabajo y se les notan las ganas de airearse y de divertirse…
Sterkmans Events les proponen un paseo de sabores bruselenses, con el que descubrir a pie y acompañado por un guía el Sablon, el Mont des arts, el Manneken-Pis, el barrio Dansaert o incluso la Grand-Place y las Galerías Reales Saint-Hubert.
Entre «plato y plato», las historias y anécdotas del guía les proporcionarán una visión global de la diversidad bruselense y de su actualidad reciente.
¡Una actividad golosa y lúdica que permite a los grupos continuar el «networking» después de una jornada dedicada a descubrir el centro de Bruselas y su gastronomía!
En el menú :
Degustación de productos chocolateros artesanales,
Cerveza artesanal belga en un café típico,
1 entrante (croquetas de gambas grises) y 1 plato de la región (elección individual in situ entre 5 platos diferentes) y 2 vasos de vino, de cerveza o de agua,
Tras el 3er. paseo, el postre…en su hotel (si es posible) o en otro lugar.
Punto de partida y de llegada: su hotel (centro ciudad), o a convenir.
Fecha y horario: a convenir.
Posibilidad de formar 2 ó 3 grupos con 1 guía por grupo.
Duración: +/- 4,5 horas (por ejemplo de 18:30 a 23:00 horas).
Lenguas: francés, inglés o neerlandés (a concretar durante la reserva).
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‘LOS JUEGOS DE CIUDAD EN EL CENTRO DE BRUSELAS’
1) Linea/Recta
Un descubrimiento rápido y estratégico de diferentes barrios de Bruselas.
Objetivo : descubrir sitios, monumentos y edificios notables en el eje Mercado del pescado
-‘Grand-Place’-Sablon-Marolles-Palacio de Justicia.
Duración : 90 minutos de juego + 2x30 minutos de briefing y proclamación.
Los participantes están repartidos por anticipado en equipos de 5 personas.
Los desplazamientos se realizan a pie.
Cada equipo dispone de:
• Un mapa numerado de la ciudad.
• 25 sobres numerados con una pregunta (misión) cada uno en francés, inglés y neerlandés.
• 15 minutos para hacer la planificación de las actividades.
Cada misión (pregunta) tiene su propio valor en puntos. Las pruebas más alejadas del punto de salida valen más puntos. Todas las preguntas están planteadas en francés, inglés y neerlandés.Tras abrir un sobre, el equipo se compromete a responder a la pregunta.
Las misiones :
Cada equipo puede escoger sus misiones durante el tiempo acordado.
El trabajo en equipo resulta indispensable.
2) Rally alrededor del «Islote sagrado»
Concepto : Los participantes están repartidos en equipos de 5 a 10 participantes cada uno.
Uno de los participantes de cada equipo es el “capitán del equipo”.
Duración : +/- 3 horas (desde el briefing hasta la “copa de la amistad”).
Dos o tres actividades se realizan en el interior.
Nosotros designaremos el equipo ganador durante la cena.
La recepción y el briefing se llevan a cabo en una sala privada.
Éstas son algunas de las pruebas que hay que realizar para poder ser el ‘Campeón del Islote sagrado’:
El paseo por el Islote sagrado y la Grande-Place
En equipos, organizamos un paseo con rutómetro y un formulamos un cuestionario sobre este barrio espléndido.
Juegos tradicionales de Bruselas
El juego de tonel, el vogelpik (juego de dardos), el pietjesbak (juego de dados), el struifvogel (juego de dardos) son juegos típicos de Bruselas. Un animador explica y anota los resultados de estos juegos.
El KetjesQuiz
¿Qué equipo ganará este «gran quiz de los Zinnekes» que se organiza en un café típico, con una cerveza artesanal, un café, té o refresco, y en el que se formulan preguntas relacionadas con Bruselas?
3) Rally – EL GRAN JUEGO DE CIUDAD
Organizamos un gran «rally» con el objetivo de descubrir lugares típicos de la ciudad (Bruselas-Centro), así como el folclore y la gente que vive en ella.
Concepto :
El rally consta de dos partes distintas:
- El «hilo rojo»
- Las pruebas
El «hilo rojo» permite a los participantes descubrir el folclore, los edificios importantes, la historia y la vida que se desarrolla en la ciudad.
Las pruebas están repartidas por la ciudad. Se realizan en lugares pintorescos. En cada prueba, un monitor recibe, en su lengua, al equipo para que organice la prueba.
Las pruebas dan a conocer lo mejor de la creatividad y la inventiva de los participantes.
Las pruebas son accesibles a todo el mundo; no requieren ninguna forma física especial.
ALGUNOS EJEMPLOS DE PRUEBAS:
Hacer una foto de grupo:
Pedimos a los participantes que reúnan el mayor número de transeúntes para poder hacer una foto de grupo. Para hacerlo sólo disponen de algunos minutos.
Pictionnary gigante
Los participantes se colocan delante de un papelógrafo. El monitor tiene unas fichas en las que aparecen palabras relacionadas con la ciudad. El objetivo de la prueba es dibujar la palabra y hacerla descubrir a los otros miembros del equipo.
Tangrams
El tangram es un puzle de origen chino, que deben reconstruir los participantes con unas siluetas que reciben.
Las siluetas tienen cierta relación con la ciudad.
Especialidades
Por norma general cada región tiene sus características culturales, culinarias... y esta ciudad no escapa de la norma.
Proponemos algunas especialidades locales mezcladas con especialidades de otras regiones. Los participantes deben intentar distinguir las especialidades bruselenses.
Juegos populares
Cada región tiene sus propios juegos tradicionales, que a menudo se jugaban en los cafés.
Organizamos un concurso de dirección y de habilidad.
Búsqueda de fotos
Para esta prueba, el monitor facilita algunas fotos hechas en la Grand-Place y los participantes deben colocarlas en las casillas del mapa que se les ha entregado.
Para terminar: La “copa de la amistad” seguida de la cena : una cerveza artesanal, ginebra, un refresco, café o té para cada participante seguido de un bufé o una cena.
Presupuesto y propuesta de menú: a petición.
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